Grundrezepte
Kräuterquark-Dip
Ein frischer Kräuterquark-Dip für Ofenkartoffeln, Gemüse, Brot oder Grillgerichte. Schnell gemacht und sehr vielseitig.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Ziehzeit: ca. 10 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 85 kcal
- Eiweiß
- ≈ 8,1 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 2,4 g
- Fett
- ≈ 4,5 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 EL Naturjoghurt · ≈ 30.0 g
- 1 EL Crème fraîche · ≈ 15.0 g
- 1 kleine Knoblauchzehe · ≈ 3.0 g
- etwas Zitronensaft · ≈ 15 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 250 g Quark
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 EL Crème fraîche
- 2 EL gehackte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
- Quark, Joghurt und Crème fraîche in eine Schüssel geben.
- Kräuter fein hacken und dazugeben.
- Knoblauch fein hacken oder pressen.
- Alles verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
- Kurz ziehen lassen und servieren.
