Grill & BBQ

Marinierte Hähnchenspieße vom Grill

Name: Marinierte Hähnchenspieße vom Grill
Prep time: 15 min
Yield: 3–4 Personen
Ingredients: 700 g Hähnchenbrustfilet; 2 Paprika; 1 rote Zwiebel; 3 EL Öl; 2 EL Naturjoghurt; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Knoblauchpulver oder 1 kleine Knoblauchzehe; 1 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Holz- oder Metallspieße

3–4 Personen · Grill & BBQ / Fleischgerichte

Rezeptfoto: Marinierte Hähnchenspieße vom Grill (Fleischgerichte)

Gut marinierte Hähnchenspieße sind ein echter Grillklassiker, wenn sie saftig bleiben und außen schön Farbe bekommen. Genau darin liegt hier der Reiz: wenig kompliziert, aber zuverlässig lecker und für viele Gelegenheiten passend.

Zeitaufwand

Vorbereitung: 15 Minuten
Marinieren: mindestens 30 Minuten
Grillzeit: 10–12 Minuten bei mittlerer direkter Hitze
Ruhezeit: 2 Minuten
Gesamt aktiv: ca. 30 Minuten plus Marinierzeit

Geschätzte Nährwerte

pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.

Energie: ≈ 325 kcal
Eiweiß: ≈ 42,1 g
Kohlenhydrate: ≈ 6,5 g
Fett: ≈ 13,9 g

Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.

Berechnungsgrundlage

Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.

Mengenannahmen und Zutatenzuordnung

2 Paprika · ≈ 300.0 g
1 rote Zwiebel · ≈ 100.0 g
3 EL Öl · ≈ 40.95 g
2 EL Naturjoghurt · ≈ 30.0 g
1/2 TL Knoblauchpulver oder 1 kleine Knoblauchzehe · ≈ 1.5 g
1 TL Zitronensaft · ≈ 5.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Zutaten

700 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprika
1 rote Zwiebel
3 EL Öl
2 EL Naturjoghurt
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver oder 1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Holz- oder Metallspieße

Zubereitung

Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl, Joghurt, Paprikapulver, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Hähnchenstücke mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
Paprika und Zwiebel in grobe Stücke schneiden.
Hähnchen, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf Spieße stecken.
Den Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen und die Spieße 10 bis 12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch gar und leicht gebräunt ist.
Direkt servieren.