Beilagen
Melonen-Feta-Salat mit Minze
Melone, Feta und Minze sind zusammen genau die Art von Salat, die im Sommer sofort funktioniert. Er ist frisch, salzig, saftig und besonders dann stark, wenn zu Gegrilltem noch etwas Leichtes und Kühles auf den Tisch soll.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: 10–15 Minuten
- Kühlzeit optional: 10 Minuten
- Gesamt: ca. 15 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 285 kcal
- Eiweiß
- ≈ 9,4 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 14 g
- Fett
- ≈ 20,4 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Limette · ≈ 25.0 g
- 2 EL Olivenöl · ≈ 27.3 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 600 g Wassermelone
- 150 g Feta
- 1 kleine Hand frische Minzblätter
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden und eventuell vorhandene Kerne entfernen.
- Den Feta grob zerbröseln oder in kleine Stücke schneiden.
- Minzblätter grob hacken.
- Aus Limettensaft und Olivenöl ein schnelles Dressing rühren.
- Melone, Feta und Minze locker mischen, mit dem Dressing beträufeln und zum Schluss mit etwas Pfeffer verfeinern.
- Gut gekühlt servieren – besonders an warmen Tagen schmeckt der Salat am besten.
