Ofengerichte
Ofen-Hähnchenschenkel mit Kartoffeln & Zwiebeln – Sven-Style
Mehr braucht es manchmal gar nicht: gute Hähnchenschenkel, Kartoffeln, Zwiebeln und eine saubere Würzung. Im Ofen wird daraus ein bodenständiges Abendessen, das wenig Arbeit macht und trotzdem richtig gut auf den Tisch kommt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Ofenzeit: ca. 45 Minuten
- Gesamt: ca. 55 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 3 Portionen.
- Energie
- ≈ 665 kcal
- Eiweiß
- ≈ 30 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 51,7 g
- Fett
- ≈ 36,4 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 große Zwiebeln · ≈ 200.0 g
- 3 EL Öl · ≈ 40.95 g
- 2 Hähnchenschenkel · ≈ 420 g · Geschätzter essbarer Anteil ohne Knochen oder Schalen
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 2 Hähnchenschenkel
- 800 g Kartoffeln (mit Schale, in Spalten)
- 2 große Zwiebeln
- 3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- Majoran oder Thymian
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran oder Thymian würzen.
- Kartoffeln in Spalten und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden.
- Kartoffeln und Zwiebeln in eine große Auflaufform geben, mit Öl und etwas Salz vermengen.
- Hähnchenschenkel obenauf legen, damit der Bratensaft später ins Gemüse zieht.
- Im Ofen insgesamt ca. 45 Minuten garen.
- Nach etwa 30 Minuten die Kartoffeln einmal wenden und etwas Bratensaft über das Fleisch geben.
- Am Ende prüfen, ob Kartoffeln weich und die Haut schön gebräunt ist, dann direkt heiß servieren.
