Ofengerichte
Onkel Michas scharfe Hühnerbrüste
Ein einfaches, würziges Ofengericht mit marinierten Hühnerbrüsten, buntem Paprikamix und einer goldenen Käsekruste. Die Sojasaucen-Marinade sorgt für viel Geschmack, optional mit Chili für extra Schärfe.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Marinieren: ca. 30 Minuten
- Backzeit: ca. 45 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 55 Minuten + Marinierzeit
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 2 Portionen.
- Energie
- ≈ 645 kcal
- Eiweiß
- ≈ 64,6 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 16,8 g
- Fett
- ≈ 32,9 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 Knoblauchzehen · ≈ 6.0 g
- 3 Paprika (bunt gemischt) · ≈ 450.0 g
- 2 Hühnerbrüste · ≈ 360 g
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 2 Hühnerbrüste
- 100 ml Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Paprika (bunt gemischt)
- 150–200 g geriebener Käse
- 1 frische Chili oder 1/2–1 TL Chilipulver (optional)
- Pfeffer
Zubereitung
- Hühnerbrüste in eine Schüssel legen.
- Sojasauce mit fein gehacktem Knoblauch vermischen und über das Fleisch geben.
- Das Fleisch ca. 30 Minuten marinieren lassen.
- Paprika in Streifen oder grobe Stücke schneiden.
- Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hühnerbrüste in eine Auflaufform legen.
- Restliche Marinade mit in die Form geben.
- Paprika rund um das Fleisch verteilen.
- Optional Chili hinzufügen.
- 30 Minuten im Ofen garen.
- Käse darüberstreuen.
- Weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
