Kulinarische Weltreise
Ravioli Gallurese – Sardinien/Italien
Sardische Ravioli in Tomatensauce mit Pecorino – als vereinfachte Sven-Version mit guten fertigen Ravioli. Schnell, mediterran und trotzdem authentisch im Charakter.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Kochzeit: ca. 30 Minuten
- Gesamt: ca. 40 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 385 kcal
- Eiweiß
- ≈ 14,3 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 57,8 g
- Fett
- ≈ 9 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 2 Knoblauchzehen · ≈ 6.0 g
- Olivenöl · ≈ 10 g
- 500 g Ravioli mit Käsefüllung · ≈ 500 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
- Pecorino · ≈ 30 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Nicht beziffertes Bratöl: 10 g pro Rezept angenommen.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Ravioli mit Käsefüllung
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikum
- Pecorino
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
- Tomaten zugeben und 25 Minuten köcheln lassen.
- Ravioli garen, mit Sauce vermengen und mit Pecorino servieren.
