Süßes & Backen
Riisipuuro
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Finnischer Milchreis.
Zeitaufwand
- Aktiv ca. 8 Min.
- Garen/Backen: 10 Min. Vorkochen; 35–45 Min. Milchreis
- Ruhe/Kühlung: 5 Min. Nachziehen
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 6 Portionen.
- Energie
- ≈ 195 kcal
- Eiweiß
- ≈ 7,3 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 35,8 g
- Fett
- ≈ 2,3 g
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte auf Grundlage der verwendeten Zutaten und Mengen. Tatsächliche Werte können je nach Produkt, Portionsgröße und Zubereitung abweichen.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Rechnerische Schätzung mit den unten genannten Referenzlebensmitteln. Ersatzprodukte, Stückgewichte und Verzehranteile sind Rechenannahmen. Normales Kochöl und Marinaden werden vollständig angesetzt; Frittieröl, Panade, Knochen und ganze Braten erhalten die ausgewiesenen Faktoren. Bei Portionsbereichen gilt die höhere Zahl. Exakte Produktwerte und tatsächliche Bratverluste sind nicht gemessen.
Ansatz je Zutat für das gesamte Rezept; verlinkte Referenznamen stehen in der Sprache der Quelle
- 200 g Milchreis · ≈ 200 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Reis poliert, roh (C352000) - 250 ml Wasser · ≈ 250 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Trinkwasser (N110000) - 800 ml Milch · ≈ 800 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 30 g Zucker · ≈ 30 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000)
Im Grundansatz nicht mitgerechnet
- 1 TL Zimt · Salz oder kleine Gewürzmenge; keine Salz-/Mikronährstoffberechnung
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 200 g Milchreis
- 250 ml Wasser
- 800 ml Milch
- 1 TL Zimt
- 30 g Zucker
Zubereitung
- Milchreis mit 250 ml Wasser aufkochen und etwa 10 Minuten vorgaren. 800 ml Milch einrühren.
- Bei sehr milder Hitze 35–45 Minuten garen und regelmäßig rühren. Der Reis soll weich, der Brei cremig sein.
- 5 Minuten nachziehen lassen. Mit den vorgeschlagenen 30 g Zucker und 1 TL Zimt warm servieren; Reste rasch abkühlen und kühlen.
Hinweise
- Die angegebene Garung am beschriebenen Ergebnis prüfen; Zeit allein ist keine sichere Garprobe.
- Nicolaus meint: „Wer am Herd steht, hat den besten Duftplatz.“
