Süßes & Backen
Risgrøt
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Cremiger Milchreis mit Butter und Zimtzucker.
Zeitaufwand
- Aktiv ca. 10 Min.
- Garen/Backen: 10 Min. Reis vorkochen, 35–45 Min. Milchreis
- Ruhe/Kühlung: 5 Min. Nachziehen
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 6 Portionen.
- Energie
- ≈ 235 kcal
- Eiweiß
- ≈ 7,4 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 35,9 g
- Fett
- ≈ 6,4 g
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte auf Grundlage der verwendeten Zutaten und Mengen. Tatsächliche Werte können je nach Produkt, Portionsgröße und Zubereitung abweichen.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Rechnerische Schätzung mit den unten genannten Referenzlebensmitteln. Ersatzprodukte, Stückgewichte und Verzehranteile sind Rechenannahmen. Normales Kochöl und Marinaden werden vollständig angesetzt; Frittieröl, Panade, Knochen und ganze Braten erhalten die ausgewiesenen Faktoren. Bei Portionsbereichen gilt die höhere Zahl. Exakte Produktwerte und tatsächliche Bratverluste sind nicht gemessen.
Ansatz je Zutat für das gesamte Rezept; verlinkte Referenznamen stehen in der Sprache der Quelle
- 200 g Rundkornreis · ≈ 200 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Reis poliert, roh (C352000) - 400 ml Wasser · ≈ 400 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Trinkwasser (N110000) - 800 ml Milch · ≈ 800 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert (M111200) - 2 EL Butter · ≈ 30 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Butter mild gesäuert (Q611000) - 30 g Zucker · ≈ 30 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) (S111000)
Im Grundansatz nicht mitgerechnet
- 1 TL Zimt · Salz oder kleine Gewürzmenge; keine Salz-/Mikronährstoffberechnung
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 200 g Rundkornreis
- 400 ml Wasser
- 800 ml Milch
- 2 EL Butter
- 1 TL Zimt
- 30 g Zucker
Zubereitung
- Reis mit 400 ml Wasser aufkochen und etwa 10 Minuten vorkochen, bis ein großer Teil des Wassers aufgenommen wurde.
- 800 ml Milch einrühren. Bei kleiner Hitze 35–45 Minuten cremig garen; regelmäßig über den Topfboden rühren, damit nichts ansetzt.
- 5 Minuten nachziehen lassen. Auf Schalen verteilen und mit Butter sowie der Mischung aus vorgeschlagenen 30 g Zucker und 1 TL Zimt servieren.
Hinweise
- Die angegebene Garung am beschriebenen Ergebnis prüfen; Zeit allein ist keine sichere Garprobe.
- Nicolaus meint: „Die Schüssel ist noch da. Ihr Inhalt wird gerade überprüft.“
