Wölpinghausener Spezialitäten
Schaumburger Dreierleipudding
Dreierleipudding lebt davon, dass mehrere einfache Komponenten zusammen etwas Besonderes ergeben. Genau das macht ihn so passend für traditionelle Rezeptseiten: bodenständig, süß, etwas nostalgisch und trotzdem richtig schön auf dem Tisch.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Kochzeit: ca. 10 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 2 Stunden
- Am besten einige Stunden vorher oder am Vortag vorbereiten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 6 Portionen.
- Energie
- ≈ 210 kcal
- Eiweiß
- ≈ 4,1 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 20,8 g
- Fett
- ≈ 12 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver · ≈ 37.0 g
- 2–3 EL Zucker · ≈ 30.0 g
- 1 EL Zucker für die Sahne · ≈ 12.0 g
- 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver · ≈ 37 g
Bei Mengenbereichen wurde der Mittelwert verwendet.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
- 2–3 EL Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 EL Zucker für die Sahne
- optional: etwas Zimt
- optional: rote Grütze oder Fruchtkompott zum Servieren
Zubereitung
- Vanille- und Schokoladenpudding jeweils nach Packungsangabe mit Milch und Zucker kochen.
- Eine Form oder mehrere Gläser vorbereiten und zuerst eine Schicht Vanillepudding einfüllen.
- Danach den Schokoladenpudding daraufgeben und beide Schichten leicht abkühlen lassen.
- Sahne mit Zucker steif schlagen und als dritte Lage oder als Haube auf den Pudding setzen.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit die Schichten sauber anziehen.
- Vor dem Servieren nach Wunsch mit etwas Zimt oder Fruchtkompott ergänzen.
