Salate & Beilagen
Tortellini-Salat deftig
Ein würziger Tortellini-Salat für Grillabende oder Mitbringrunden. Schnell gemacht, sättigend und gut vorzubereiten.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Kochzeit: ca. 5–8 Minuten
- Ziehzeit: ca. 20 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 5 Portionen.
- Energie
- ≈ 485 kcal
- Eiweiß
- ≈ 19,8 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 42,6 g
- Fett
- ≈ 24,2 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Paprika · ≈ 150.0 g
- 1 kleine Gurke · ≈ 400.0 g
- 1 kleine rote Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 1 TL Senf · ≈ 5.0 g
- etwas Petersilie · ≈ 5 g
- 500 g frische Tortellini · ≈ 500 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
- 150 g Cocktailtomaten · ≈ 150 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g frische Tortellini
- 150 g Kochschinken
- 1 Paprika
- 1 kleine Gurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 150 g Cocktailtomaten
- 150 g Joghurt
- 100 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- etwas Petersilie
Zubereitung
- Tortellini nach Packungsangabe garen und abkühlen lassen.
- Schinken, Paprika, Gurke, Zwiebel und Tomaten klein schneiden.
- Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
- Alles in einer großen Schüssel vermengen.
- Mit Petersilie bestreuen und kurz durchziehen lassen.
