Schnelle Küche
Schnelle Frikadellen aus dem Ofen
Einfache Frikadellen aus dem Ofen, außen goldbraun und innen saftig. Gut für Alltag, Brotzeit oder das Abendessen.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 20–25 Minuten bei 200 °C
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 405 kcal
- Eiweiß
- ≈ 26,6 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 9,7 g
- Fett
- ≈ 28,5 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 1 Brötchen oder 3 EL Semmelbrösel · ≈ 60.0 g
- 1 Ei · ≈ 50.0 g
- 1 kleine Zwiebel · ≈ 100.0 g
- 1 TL Senf · ≈ 5.0 g
- etwas Öl · ≈ 10 g
Nicht beziffertes Bratöl: 10 g pro Rezept angenommen.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Brötchen oder 3 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- etwas Öl
Zubereitung
- Das Brötchen einweichen und ausdrücken oder Semmelbrösel bereitstellen.
- Zwiebel fein würfeln.
- Alles mit Hackfleisch, Ei, Senf und Gewürzen verkneten.
- Frikadellen formen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Leicht mit Öl bestreichen.
- Im Ofen backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Heiß servieren.
