Grill & BBQ
Braaibroodjie
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Braaibroodjie ist ein südafrikanisch inspiriertes Grillsandwich mit Cheddar, Tomate, Zwiebel und Chutney. Bei mäßiger Hitze wird das Brot goldbraun, während der Käse im Inneren schmilzt.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: 25 Min.
- Garzeit: 12 Min.
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 420 kcal
- Eiweiß
- ≈ 16,5 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 31,8 g
- Fett
- ≈ 24,2 g
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte auf Grundlage der verwendeten Zutaten und Mengen. Tatsächliche Werte können je nach Produkt, Portionsgröße und Zubereitung abweichen.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Toast: 8 × 25 g. Zwei Tomaten: 200 g; eine Zwiebel: 100 g gemäß bestehenden Stückmodellen. Zwei EL Chutney und zwei EL Butter jeweils mit 30 g angesetzt. Referenzprodukte: Cheddar 50 % Fett i. Tr., Frucht-Chutney und mildgesäuerte Butter; Marke und Fettgehalt können abweichen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 8 Scheiben Toastbrot · ≈ 200 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
- 200 g Cheddar · ≈ 200 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
- 2 Tomaten · ≈ 200 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
- 1 Zwiebel · ≈ 100 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
- 2 EL Chutney · ≈ 30 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
- 2 EL Butter · ≈ 30 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 8 Scheiben Toastbrot
- 200 g Cheddar
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Chutney
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Tomaten und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Vier Brotscheiben mit Chutney, Käse und Gemüse belegen und zuklappen.
- Außenseiten dünn buttern; in Grillkorb oder auf mäßiger Plancha langsam goldbraun rösten.
- Wenden, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Hinweise
- Grillgerät: Braai
- Lebensmittelsicherheit: Rohes und gegartes getrennt handhaben; kühl lagern; Lebensmittelthermometer nutzen. Gemüse hygienisch vorbereiten und ausreichend erhitzen.
- Technik: Länder- und Technikinterpretation für haushaltsübliche Grillgeräte; regionaler Originalstil kann abweichen.
- Tipp: Mittlere Hitze vermeidet verbranntes Brot bei noch kaltem Käse.
Dieses Rezept findest du auch in Svens Feuerküche – Grillen um die Welt. Ein Blick ins Buch · Bei Amazon ansehen ↗
