Grill & BBQ
Gegrillte Kochbananen
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Reife Kochbananen von der Plancha mit Limette und wenig braunem Zucker. Die dunkle Schale zeigt den passenden Reifegrad an.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: 25 Min.
- Garzeit: 12 Min.
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 260 kcal
- Eiweiß
- ≈ 1,8 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 45,3 g
- Fett
- ≈ 6,9 g
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte auf Grundlage der verwendeten Zutaten und Mengen. Tatsächliche Werte können je nach Produkt, Portionsgröße und Zubereitung abweichen.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Rechnerische Schätzung mit den unten genannten Referenzlebensmitteln. Ersatzprodukte, Stückgewichte und Verzehranteile sind Rechenannahmen. Normales Kochöl und Marinaden werden vollständig angesetzt; Frittieröl, Panade, Knochen und ganze Braten erhalten die ausgewiesenen Faktoren. Bei Portionsbereichen gilt die höhere Zahl. Exakte Produktwerte und tatsächliche Bratverluste sind nicht gemessen.
Ansatz je Zutat für das gesamte Rezept; verlinkte Referenznamen stehen in der Sprache der Quelle
- 3 reife Kochbananen · ≈ 600 g · Angenommenes Stückgewicht × Anzahl; Gesamtmenge
Kochbanane roh (F545100) - 2 EL Öl · ≈ 27.3 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Rapsöl/Rüböl (Q180000) - 1 Limette · ≈ 25 g · Angenommenes Stückgewicht × Anzahl; Gesamtmenge
Limettensaft (F602600) - 1 TL brauner Zucker · ≈ 4 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) (S112000)
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 3 reife Kochbananen
- 2 EL Öl
- 1 Limette
- 1 TL brauner Zucker
Zubereitung
- Kochbananen schälen und längs halbieren.
- Dünn mit Öl bestreichen und auf mäßig heißer Plancha goldbraun braten.
- Einmal wenden; gegen Ende sehr wenig Zucker darübergeben.
- Mit frischem Limettensaft servieren.
Hinweise
- Grillgerät: Grill
- Lebensmittelsicherheit: Rohes und gegartes getrennt handhaben; kühl lagern; Lebensmittelthermometer nutzen. Gemüse hygienisch vorbereiten und ausreichend erhitzen.
- Technik: Länder- und Technikinterpretation für haushaltsübliche Grillgeräte; regionaler Originalstil kann abweichen.
- Tipp: Reife Kochbananen erkennt man an einer dunkel gefleckten bis schwarzen Schale.
Dieses Rezept findest du auch in Svens Feuerküche – Grillen um die Welt. Ein Blick ins Buch · Bei Amazon ansehen ↗
