Ofengerichte

Ofenkäse-Spätzle

Name: Ofenkäse-Spätzle
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g frische Spätzle; 250 g Camembert oder Ofenkäse; 200 ml Sahne oder Schmand; 1 kleine Zwiebel; 1 EL Butter; 100 g geriebener Emmentaler oder Gouda; Salz; Pfeffer; Muskat; optional: 1 EL Schnittlauch

4 Personen · Ofengerichte / Beilagen

Cremige Spätzle mit geschmolzenem Ofenkäse sind genau die Beilage, die aus einem einfachen Abend schnell etwas richtig Herzhaftes macht. Alles kommt in eine Form, kurz in den Ofen – und schon steht ein deftiges Gericht auf dem Tisch, das auch ohne Fleisch satt macht.

Zeitaufwand

Vorbereitung: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 20–25 Minuten
Gesamt: ca. 35 Minuten

Geschätzte Nährwerte

pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.

Energie: ≈ 750 kcal
Eiweiß: ≈ 32,5 g
Kohlenhydrate: ≈ 47,6 g
Fett: ≈ 47 g

Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.

Berechnungsgrundlage

Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.

Mengenannahmen und Zutatenzuordnung

1 kleine Zwiebel · ≈ 100.0 g
1 EL Butter · ≈ 13.65 g
500 g frische Spätzle · ≈ 500 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
250 g Camembert oder Ofenkäse · ≈ 250 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
100 g geriebener Emmentaler oder Gouda · ≈ 100 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0