Beilagen
Pimientos de Padrón
KI-generiertes Servierbild
Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt und dient als visuelle Inspiration beziehungsweise als Serviervorschlag. Das tatsächliche Ergebnis kann je nach verwendeten Zutaten, Mengen und Zubereitung abweichen.
Kleine grüne Paprikaschoten aus Galicien, blitzschnell in heißem Öl gebraten – ein spanischer Tapas-Klassiker mit überraschendem Charakter.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: ca. 5 Minuten
- Garzeit: ca. 5–7 Minuten
- Gesamt: ca. 10 Minuten
Geschätzte Nährwerte
pro Portion · Berechnet für 4 Portionen.
- Energie
- ≈ 105 kcal
- Eiweiß
- ≈ 1,3 g
- Kohlenhydrate
- ≈ 7,7 g
- Fett
- ≈ 7,1 g
Ca.-Werte aus den angegebenen Zutaten. Marken, Käse, Portionsgröße und Zubereitung können die Werte verändern.
Berechnungsgrundlage
Stückgewichte und Haushaltsmaße sind geschätzt. Sofern nicht näher angegeben: Milch mit 1,5 % Fett, Sahne mit 30 % Fett und Gouda. Optionale Zutaten, kleine Gewürzmengen und separat genannte Beilagen sind nicht enthalten. Für ungenaue Angaben werden die unten aufgeführten Mengen und vergleichbare Referenzprodukte angesetzt. Bei Alternativen zählt die zuerst genannte Zutat. Koch- und Bratverluste sind nicht gemessen.
Mengenannahmen und Zutatenzuordnung
- 2 EL Olivenöl · ≈ 27.3 g
- 500 g Pimientos de Padrón · ≈ 500 g · Geschätzte Menge / Referenzprodukt
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Lebensmitteldaten: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Für dieses Rezept berechnet und gerundet. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Zutaten
- 500 g Pimientos de Padrón
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne stark erhitzen.
- Paprika 5–7 Minuten braten.
- Bis sie Blasen werfen.
- Mit grobem Meersalz bestreuen.
- Sofort servieren.
