Bienvenidos, Perú.
Vier gerechten, veel nieuwe lievelingsmomenten.

De Peruaanse keuken verbindt ingrediënten, landschappen en invloeden. Rund uit een hete pan, gevulde aardappelen, gegrilde spiesen en zoete deegringen tonen vier verschillende kanten.

Lomo Saltado, Papa Rellena, Anticuchos en Picarones wachten hier. Van de Chinees-Peruaanse chifainvloed tot ají panca legt elk recept uit wat belangrijk is voor de bereiding.

De collectie bevat klassieke verwijzingen en persoonlijke varianten. De oorsprongsaanduidingen volgen het bestaande kookboek; zij zijn geen bewering van een exclusieve oorsprong.