Sven Kocht.
Tour du monde culinaire · Grèce
Tomates, concombres, herbes, légumineuses et fromage : la cuisine grecque peut être fraîche, généreuse et très simple. Un plat chaud et un accompagnement frais composent souvent déjà un bon repas.
Découvrir les 7 recettesPlus qu'une recette
Tomates, concombres, herbes, légumineuses et fromage : la cuisine grecque peut être fraîche, généreuse et très simple. Un plat chaud et un accompagnement frais composent souvent déjà un bon repas.
Notre sélection va de la salade paysanne et de la soupe de lentilles à la feta au four et à la variante de gyros de Sven. Les îles, les côtes et le continent ont chacun leurs accents.
La collection associe des références classiques à des variantes personnelles. Les indications d'origine suivent le livre de cuisine existant, sans revendiquer une origine exclusive.
Un premier coup d'œil dans la cuisine
7 plats t’attendent. Tes premières découvertes commencent ici.
Plats sautés
Les gyros de poulet avec pommes de terre au four, salade de concombre et tzatziki sont un plat de bien-être complet…
Découvrir la recette →Accompagnements
Le melon, la feta et la menthe forment ensemble le genre de salade qui fonctionne tout de suite en été. Il est frais…
Découvrir la recette →Salades
La salade paysanne grecque ne repose pas sur des astuces compliquées, mais plutôt sur de bons ingrédients. Les…
Découvrir la recette →Grèce dans ta cuisine
Le plaisir de cuisiner
Prépare une sauce et une salade fraîche pendant que le plat chaud cuit. Goûte de nouveau à la fin : concombres et tomates rendent du jus avec le temps.
Dans la recette, le guide de cuisson garde les ingrédients et les instructions à ta disposition. Tu décides quand passer à la suite.
Ouvrir la recette et le guide de cuissonImage d'ambiance : illustration générée par IA. Les images de recettes générées par IA sont signalées comme suggestions de présentation.
C'est le moment de cuisiner.
Recettes de cette sélection : 7. Classiques, interprétations modernes et variantes de Sven conservent leurs noms d’origine.
Recettes : 7 sur 7
Aucune recette correspondante. Modifie ta recherche ou choisis « Toutes les catégories ».
Plats sautés/au four
Les gyros de poulet avec pommes de terre au four, salade de concombre et tzatziki sont un plat de bien-être complet…
Origine indiquée dans la recette : Grèce
Accompagnements/salades
Le melon, la feta et la menthe forment ensemble le genre de salade qui fonctionne tout de suite en été. Il est frais…
Origine indiquée dans la recette : Grèce
Salades / plats d'été
La salade paysanne grecque ne repose pas sur des astuces compliquées, mais plutôt sur de bons ingrédients. Les…
Origine indiquée dans la recette : Grèce
Grill & BBQ / Salades & Accompagnements
Une salade tiède de légumes rôtis avec feta, vinaigre balsamique et citron. Très bon comme accompagnement de grillades…
Origine indiquée dans la recette : Grèce
Grill & barbecue
Brochettes grillées méditerranéennes avec halloumi, poivrons, courgettes, oignons et champignons. Une variante de…
Origine indiquée dans la recette : Grèce
Plats au four/accompagnements
Le Bouyiourdi est une feta grecque classique : le fromage est cuit au four avec des tomates, des poivrons, des…
Origine indiquée dans la recette : Grèce
Soupes/cuisine maison
Les Fakés sont la soupe grecque aux lentilles par excellence : copieuse, simple et assaisonnée à merveille avec de la…
Origine indiquée dans la recette : Grèce
Un peu de savoir-faire culinaire
Trois conseils pour commencer. Les quantités précises, les temps de cuisson et les variantes figurent dans chaque recette.
Tiens compte du fromage et des olives avant le dernier ajout de sel. Selon le produit, il en faut beaucoup moins.
Un concombre bien essoré rend la sauce au yaourt moins liquide. L'ail devient plus puissant en reposant.
Les légumineuses rassasient et accueillent bien les herbes et les légumes. Les durées de cuisson varient selon les variétés.
Le voyage continue
