Sven Kocht.
Illustration générée par IA : Italie – une ambiance accueillante autour de la table et en cuisine

Tour du monde culinaire · Italie

Ciao, Italia.
Heureux de t'accueillir à table.

Une table dans la lumière du soir, du pain parfumé et une sauce qui peut encore mijoter un instant : l'Italie invite à faire de belles choses avec des ingrédients simples. Pâtes, riz, légumes et bonne huile d'olive offrent d'innombrables possibilités.

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Savourer sans publicitéAvec guide de cuissonRecettes en huit langues
Image d'ambiance · Illustration générée par IA
Découvrir tranquillementCuisiner ensembleSavourer étape par étape

Plus qu'une recette

Italie.
Une bonne raison
de manger ensemble.

Une table dans la lumière du soir, du pain parfumé et une sauce qui peut encore mijoter un instant : l'Italie invite à faire de belles choses avec des ingrédients simples. Pâtes, riz, légumes et bonne huile d'olive offrent d'innombrables possibilités.

Du risotto du nord de l'Italie aux plats de haricots toscans et à la pizza napolitaine, les traditions culinaires sont très différentes. Tu trouveras ici des classiques et les variantes de Sven d'inspiration italienne, pour le quotidien comme pour une longue soirée entre amis.

La collection associe des références classiques à des variantes personnelles. Les indications d'origine suivent le livre de cuisine existant, sans revendiquer une origine exclusive.

Un premier coup d'œil dans la cuisine

De quoi as-tu envie aujourd'hui ?

56 plats t’attendent. Tes premières découvertes commencent ici.

Plats au four

Rôti de jarret de veau italien

Le rôti de jarret de veau italien est exactement le genre de plat qui ressort particulièrement fort au four ou…

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Accompagnements

Bruschetta ciabatta

Pour moi, la bruschetta de la ciabatta est exactement le type de recette de grillades qui fonctionne bien à…

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Plats de pâtes

Spaghetti à l'ail et au sambal oelek

Ces spaghettis ne reposent que sur quelques ingrédients qui, ensemble, apportent une quantité surprenante de caractère…

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Italie dans ta cuisine

Ce que tu peux
découvrir ici.

  • Pâtes et sauce
  • Un risotto sans précipitation
  • Le fromage avec mesure

Le plaisir de cuisiner

Cuisiner tranquillement.
Savourer tranquillement.

Une bonne sauce n'exige pas une longue liste d'ingrédients. Prends le temps de goûter, réserve un peu d'eau de cuisson des pâtes et ajoute les herbes fraîches au bon moment. Les instructions précises figurent dans chaque recette.

Dans la recette, le guide de cuisson garde les ingrédients et les instructions à ta disposition. Tu décides quand passer à la suite.

Ouvrir la recette et le guide de cuisson

Image d'ambiance : illustration générée par IA. Les images de recettes générées par IA sont signalées comme suggestions de présentation.

C'est le moment de cuisiner.

Ton prochain plat préféré ?

Recettes de cette sélection : 56. Classiques, interprétations modernes et variantes de Sven conservent leurs noms d’origine.

Recettes : 56 sur 56

Un peu de savoir-faire culinaire

De bons ingrédients.
Faciles à comprendre.

Trois conseils pour commencer. Les quantités précises, les temps de cuisson et les variantes figurent dans chaque recette.

Pâtes et sauce

L'eau de cuisson riche en amidon aide à lier la sauce aux pâtes. Ajoute-la progressivement pour ne pas trop diluer la sauce.

Un risotto sans précipitation

Verse le bouillon par petites quantités et vérifie régulièrement le riz. Il doit devenir crémeux tout en gardant une légère fermeté à cœur.

Le fromage avec mesure

Le parmesan apporte du sel et du goût. Rectifie l'assaisonnement après l'ajout du fromage. Pour une alternative végétarienne, vérifie l'étiquetage.

Le voyage continue

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