Sven Kocht.
Illustration générée par IA : Russie – une ambiance accueillante autour de la table et en cuisine

Tour du monde culinaire · Russie

Une place à table.
Brochettes, chaleur et arômes généreux.

La cuisine russe couvre des régions très différentes et partage de nombreuses influences avec les pays voisins. Notre collection propose surtout des plats généreux et plusieurs versions de chachlik.

Découvrir les 10 recettes
Savourer sans publicitéAvec guide de cuissonRecettes en huit langues
Image d'ambiance · Illustration générée par IA
Découvrir tranquillementCuisiner ensembleSavourer étape par étape

Plus qu'une recette

Russie.
Une bonne raison
de manger ensemble.

La cuisine russe couvre des régions très différentes et partage de nombreuses influences avec les pays voisins. Notre collection propose surtout des plats généreux et plusieurs versions de chachlik.

Le chachlik se prépare différemment selon les pays et les familles. Tu trouveras les versions existantes au porc, au poulet ou au bœuf, ainsi que des variantes au four, à la poêle et en cocotte.

La collection associe des références classiques à des variantes personnelles. Les indications d'origine suivent le livre de cuisine existant, sans revendiquer une origine exclusive.

Un premier coup d'œil dans la cuisine

De quoi as-tu envie aujourd'hui ?

10 plats t’attendent. Tes premières découvertes commencent ici.

Grill

Shish kebab grillé – brochettes de porc classiques

Le shish kebab grillé classique ne dépend pas seulement de la viande, mais aussi de l'ordre sur la brochette, de…

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Grillades

Shish kebab avec marinade d'oignons et de vinaigre

La marinade d'oignons et de vinaigre apporte exactement cette note classique légèrement amère que beaucoup de gens…

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Plats au four

Shish kebab d'hiver sorti du four

Le shish kebab d'hiver sorti du four est exactement la solution quand il ne fait pas de grillades dehors, mais vous…

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Russie dans ta cuisine

Ce que tu peux
découvrir ici.

  • Mariner au réfrigérateur
  • Couper régulièrement
  • Les oignons pour le goût

Le plaisir de cuisiner

Cuisiner tranquillement.
Savourer tranquillement.

Choisis la méthode adaptée à ta cuisine. Des morceaux réguliers facilitent la cuisson ; la marinade ne remplace ni le froid ni une cuisson complète.

Dans la recette, le guide de cuisson garde les ingrédients et les instructions à ta disposition. Tu décides quand passer à la suite.

Ouvrir la recette et le guide de cuisson

Image d'ambiance : illustration générée par IA. Les images de recettes générées par IA sont signalées comme suggestions de présentation.

C'est le moment de cuisiner.

Ton prochain plat préféré ?

Recettes de cette sélection : 10. Classiques, interprétations modernes et variantes de Sven conservent leurs noms d’origine.

Recettes : 10 sur 10

Un peu de savoir-faire culinaire

De bons ingrédients.
Faciles à comprendre.

Trois conseils pour commencer. Les quantités précises, les temps de cuisson et les variantes figurent dans chaque recette.

Mariner au réfrigérateur

Garde la viande couverte au frais. Une marinade ayant touché la viande crue ne peut pas être servie comme sauce sans cuisson.

Couper régulièrement

Des morceaux de taille semblable cuisent plus régulièrement. Chaque type de viande a ses propres temps de cuisson.

Les oignons pour le goût

Les oignons de la marinade et ceux à griller n'ont pas le même rôle. De fines tranches brûlent vite sur une chaleur directe.

Le voyage continue

Quelle sera la prochaine étape ?

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Italie

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Allemagne

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Pologne

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Suède

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