Sven Kocht.
Grill & BBQ / Fleischgerichte
Smoked BBQ-Fajita-Pfanne
Die Smoked BBQ-Fajita-Pfanne bringt kräftige Röstaromen, Rauch und viel Würze in ein Gericht, das gleichzeitig…
Herkunftsangabe im Rezept: Mexiko
Kulinarische Weltreise · Region oder Thema
Mexiko & Lateinamerika.
Farbe, Wärme und neue Lieblingsgerichte
Mexiko, Chile und Peru haben eigene Küchentraditionen. Hier kannst du ihre Rezepte gemeinsam entdecken oder direkt in eines der Länder eintauchen. Moderne und gemischte Varianten bleiben gekennzeichnet.
Alle 19 Rezepte entdecken →Jedes Land mit eigener Küche
Die Länder kennenlernen
Diese Seite bündelt eine Region oder ein Thema. Breite oder gemischte Herkunftsangaben bleiben am Rezept erhalten; fehlende Länder werden nicht geraten.
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Alle 19 zugeordneten Rezepte. Klassiker, moderne Interpretationen und Svens Varianten bleiben unter ihrem ursprünglichen Namen erhalten.
19 von 19 Rezepten
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Schnelle Küche
Knusprige Tortilla-Hackfleisch-Taschen
Kein weich gerollter Burrito, sondern gefaltete Tortilla-Taschen, die in der Pfanne oder im Airfryer schön knusprig…
Herkunftsangabe im Rezept: Mexiko
Pfannengerichte
Chili con Carne
Deftiges Rinderhack mit Bohnen, Mais und Tomaten – ein Tex-Mex-Klassiker, der wärmt und sich hervorragend vorbereiten…
Herkunftsangabe im Rezept: Mexiko
Fleischgerichte
Carnitas Tacos
Langsam geschmortes Schweinefleisch, knusprig angebraten und in warmen Tortillas serviert – authentische mexikanische…
Herkunftsangabe im Rezept: Mexiko
Geflügelgerichte
Chicken Tinga Tacos
Zartes Hähnchen in würziger Chipotle-Tomatensauce – ein beliebtes Streetfood aus Mexiko, schnell gemacht und voller…
Herkunftsangabe im Rezept: Mexiko
Ofengerichte
Enchiladas Rojas
Gerollte Tortillas mit Hähnchen, in roter Tomatensauce und Käse überbacken – ein mexikanischer Ofenklassiker für die…
Herkunftsangabe im Rezept: Mexiko
Schnelle Feierabendküche
Quesadillas mit Hähnchen
Gefüllte Tortillas mit Hähnchen und Käse, in der Pfanne goldbraun gebraten – schnell, deftig und perfekt für den…
Herkunftsangabe im Rezept: Mexiko
Bowls
Burrito Bowl
Alles drin, nichts drumherum: Reis, Hähnchen, Bohnen, Mais und Avocado in einer Schüssel – der beliebte Tex-Mex-Trend…
Herkunftsangabe im Rezept: Mexiko
Beilagen
Pico de Gallo
Frische mexikanische Salsa aus Tomaten, Zwiebel, Limette und Koriander – der perfekte Dip und Beilage zu Tacos und…
Herkunftsangabe im Rezept: Mexiko
Grill & BBQ
Elote – Mexikanischer Grillmais
Gegrillte Maiskolben mit Mayo, Käse und Chili – ein beliebtes mexikanisches Streetfood, das auf jeder Grillparty…
Herkunftsangabe im Rezept: Mexiko
Hauptgerichte / Streetfood
Chorrillana
Chorrillana ist eine chilenische Platte zum Teilen, besonders mit Valparaíso verbunden: knusprige Pommes…
Herkunftsangabe im Rezept: Chile
Streetfood / Sandwiches
Completo Italiano
Dieser chilenische Hotdog trägt die Farben der italienischen Flagge: grüne Avocado, rote Tomate und weiße Mayonnaise…
Herkunftsangabe im Rezept: Chile
Suppen & Eintöpfe / Traditionelle Landesküche
Porotos con Mazamorra
Ein sämiger chilenischer Sommer-Eintopf aus Bohnen, Kürbis, Basilikum und Mais. Für die Mazamorra wird ein großer Teil…
Herkunftsangabe im Rezept: Chile
Streetfood / Herzhaftes Gebäck
Empanadas de Pino
Gebackene chilenische Teigtaschen mit Pino, einer saftigen Rindfleisch-Zwiebel-Füllung. Hartgekochtes Ei und eine…
Herkunftsangabe im Rezept: Chile
Getränke / Traditionelle Spezialitäten
Mote con Huesillos
Ein alkoholfreier chilenischer Sommerklassiker zwischen Getränk und Dessert: gekochter, geschälter Mote-Weizen mit…
Herkunftsangabe im Rezept: Chile
Hauptgerichte / Pfannengerichte
Lomo Saltado
Lomo Saltado verbindet peruanische Zutaten mit der chinesisch-peruanischen Chifa-Küche: Rindfleisch, rote Zwiebeln und…
Herkunftsangabe im Rezept: Peru
Streetfood / Kartoffelgerichte
Papa Rellena
Peruanische Kartoffeltaschen mit einer goldbraun ausgebackenen Hülle aus gestampften Kartoffeln. Innen stecken…
Herkunftsangabe im Rezept: Peru
Grill & BBQ / Traditionelle Grillspieße
Anticuchos
Anticuchos de corazón sind peruanische Grillspieße aus Rinderherz mit Ají Panca, Essig und Kreuzkümmel. Kartoffeln…
Herkunftsangabe im Rezept: Peru
Desserts / Süßes Streetfood
Picarones
Peruanische frittierte Hefeteigringe aus Kürbis und Süßkartoffel, serviert mit dunklem Gewürzsirup auf Chancaca-Basis…
Herkunftsangabe im Rezept: Peru