Sven Kocht.Viaje culinario por el mundo · Región o tema
Las combinaciones de Sven pueden unir influencias diferentes. La colección presenta variantes e ideas personales, sin reivindicar un origen tradicional.
Ver todas las recetas: 53 recetas →Cada país con su propia cocina
Esta página reúne una región o un tema. El origen amplio o mixto permanece indicado en cada receta; los países ausentes no se atribuyen por suposición.
Es hora de cocinar
Recetas de esta colección: 53. Los clásicos, las interpretaciones modernas y las variantes de Sven conservan sus nombres originales.
Recetas: 53 de 53
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Salteados/platos de carne
Este salteado de verduras y patatas con salsa ajvar teriyaki y cabanossi reúne ingredientes familiares con un toque…
Origen indicado en la receta: Internacional
Platos salteados/pollo
El wok de pollo con mantequilla, coco y yogur combina un condimento cremoso con una preparación rápida y cotidiana. Un…
Origen indicado en la receta: Internacional
freidora de aire
Aquí, el crujiente cordon bleu se combina con el picante nasi goreng y es exactamente esta mezcla lo que hace que el…
Origen indicado en la receta: Internacional
Cócteles/Sushi Ninja
Granizado de vino espumoso afrutado para Ninja Slushy con néctar de fresa, zumo de naranja y vino espumoso seco…
Origen indicado en la receta: Internacional
Cócteles/Sushi Ninja
Granizado de piña y ron en Ninja Slushi: tropical, fresco y sencillo para la terraza o el jardín. Jugo de piña, ron…
Origen indicado en la receta: Internacional
Cócteles/Sushi Ninja
Granizado de vodka para Ninja Slushi: claro, fresco y con una clara nota cítrica. El jugo de limón, el agua, el…
Origen indicado en la receta: Internacional
Cócteles/Sushi Ninja
Granizado de vino espumoso de frutos rojos para Ninja Slushy con néctar de frutas del bosque, zumo de uva y vino…
Origen indicado en la receta: Internacional
Cócteles/Sushi Ninja
Granizado de ron de maracuyá y mango: receta exótica de slushi ninja con néctar de mango, jugo de maracuyá y ron…
Origen indicado en la receta: Internacional
Parrilla y BBQ / Guarniciones
Las brochetas de verduras están en su mejor momento a la parrilla cuando no simplemente vienen, sino que se sazonan…
Origen indicado en la receta: Internacional
Parrilla y BBQ / Guarniciones
Los portobellos rellenos a la parrilla tienen mucha sustancia y rápidamente parecen de mucha más calidad que las…
Origen indicado en la receta: Internacional
Grill & BBQ / platos de carne
Las brochetas de pollo bien marinadas son un auténtico clásico de la parrilla si quedan jugosas y tienen un bonito…
Origen indicado en la receta: Internacional
Guarniciones/parrilla y barbacoa
Mazorca de maíz asada es una de esas guarniciones que casi siempre triunfa porque es sencilla y muy saciante. Con…
Origen indicado en la receta: Internacional
Parrilla y BBQ / Guarniciones
Las verduras asadas son realmente buenas cuando adquieren sabores tostados y aún permanecen jugosas. Calabacines…
Origen indicado en la receta: Internacional
Parrilla y BBQ / Postre
Las frutas asadas son una prueba sencilla de que un postre asado también puede quedar muy bien. La piña o el melocotón…
Origen indicado en la receta: Internacional
Cócteles / bebidas de verano
Un buen mojito no depende de la apariencia, sino de la frescura, el equilibrio y la limpieza en la copa. Cuando la…
Origen indicado en la receta: Internacional
Cócteles/bebidas de verano
El Gin Tonic es muy simple en esencia, pero precisamente por eso vale la pena tener una base limpia. Una buena…
Origen indicado en la receta: Internacional
Pescados y Mariscos
Este es exactamente el tipo de plato de camarones que se prepara rápidamente y aún tiene un sabor especial. El ajo, el…
Origen indicado en la receta: Internacional
Pescados y Mariscos
Los camarones en salsa cremosa de pimentón combinan finos mariscos con una salsa muy accesible y completa. El plato…
Origen indicado en la receta: Internacional
Cocina rápida
Una velada de despedida de soltera al estilo DIY aporta movimiento y convivencia a la mesa sin complicarse. Cada uno…
Origen indicado en la receta: Internacional
Ensaladas / clásicos
Esta ensalada de pasta es especialmente práctica cuando quieres algo rápido y todavía tienes algo abundante en la…
Origen indicado en la receta: Internacional
Parrilla / BBQ / Cocina moderna
El shashlik a la barbacoa es un estilo más moderno y sustancioso para quienes gustan de los sabores asados y una salsa…
Origen indicado en la receta: Estados Unidos
Platos de horno
Esta lasaña BBQ combina capas clásicas con una nota picante y ligeramente ahumada. Abundante, jugoso y perfecto si…
Origen indicado en la receta: Internacional
Salteado
La sartén de patatas teriyaki es un buen ejemplo de un toque de fusión sutil sin exagerar. Las patatas, las verduras y…
Origen indicado en la receta: Internacional
Platos de pasta
El rigatoni con carne picada BBQ es picante, fuerte y, sin embargo, sencillo. La combinación de pasta, picadillo y…
Origen indicado en la receta: Estados Unidos
Cocina fusión
Las albóndigas en salsa de soja y jengibre aportan un toque de fusión picante, pero siguen siendo claramente…
Origen indicado en la receta: Internacional
Cocina fusión
El wok de salchichas con verduras es una mezcla inusual pero sorprendentemente cotidiana. Contundente, rápido y con la…
Origen indicado en la receta: Internacional
Salteado
El wrap de pollo es rápido, jugoso y agradablemente sencillo. Combina ingredientes familiares con una idea moderna sin…
Origen indicado en la receta: Internacional
Cocina fusión
El Cheesy Chicken Bowl es cremoso, picante y muy adecuado para el uso diario. El arroz, el pollo y el queso se…
Origen indicado en la receta: Internacional
Ensaladas y guarniciones / Comida rápida
Una ensalada abundante y apta para fiestas con carne gyro, verduras frescas y tzatziki cremoso. Perfecto para…
Origen indicado en la receta: Internacional
Parrilla y barbacoa / Ensaladas y guarniciones
Champiñones grandes con relleno cremoso y queso: ideales como guarnición a la parrilla o como pequeño tentempié…
Origen indicado en la receta: Internacional
Parrilla y barbacoa / Ensaladas y guarniciones
Una ensalada tibia con champiñones asados, cebollas y aderezo picante. Muy buena guarnición a la parrilla con poco…
Origen indicado en la receta: Internacional
Ensaladas y guarniciones / clásicos y cocina casera
Una versión más festiva de ensalada de gyros con col lombarda, maíz y tomates. Visualmente fuerte y muy bueno para…
Origen indicado en la receta: Internacional
Fisch & Meeresfrüchte / Grill & barbacoa
Gambas marinadas brevemente con ajo, limón y hierbas a la parrilla o a la plancha. Se prepara rápidamente y se sirve…
Origen indicado en la receta: Internacional
Pizza/Comida rápida
Pan plano como base de pizza, carne de gyros, tomates y queso: esto es una preparación rápida y con mucho sabor para…
Origen indicado en la receta: Internacional
Platos de horno / fusión
Aquí es donde se unen el relleno de rollito de col y la idea de lasaña: hojas en lugar de láminas de pasta, carne…
Origen indicado en la receta: Internacional
Pizza/Comida rápida
Pan plano crujiente con sucuk picante, pimientos y queso: una variante rápida de pizza con carácter turco-oriental…
Origen indicado en la receta: Internacional
Sopas/Guisos
Un guiso sencillo con judías blancas, champiñones, cebolla y ajo: abundante, cálido y tan bueno como una versión…
Origen indicado en la receta: Internacional
Fuentes de horno/guarniciones
Una coliflor entera recién horneada tiene un aspecto impresionante y, en realidad, es muy sencilla: muy condimentada…
Origen indicado en la receta: Internacional
Platos fritos / cocina rápida
No hay curry rojo tailandés al wok, sino un plato vegetariano salteado con coles de Bruselas y garbanzos: ligeramente…
Origen indicado en la receta: Internacional
Parrilla y BBQ / Platos de carne
Roulade de ternera jugoso de la parte superior, relleno de Old Amsterdam, pesto verde, rúcula y piñones. Sellado por…
Origen indicado en la receta: Internacional
Parrilla y barbacoa / Sartén y Wok
La interpretación personal y rústica de la paella de Sven en una sartén de hierro fundido, completamente preparada en…
Origen indicado en la receta: España
Parrilla y barbacoa / Hamburguesa / Carne picada / Sartén / Caza / Rápido
Carne de caza jugosa, queso azul cremoso, arándanos rojos agridulces y cebollas rojas caramelizadas lentamente en un…
Origen indicado en la receta: Alemania
Parrilla y barbacoa / Carne picada / Balcánica / Sartén / Rápido
Esta pljeskavica BBQ rellena de queso es un abundante plato asador de los Balcanes que sorprende cuando se corta. La…
Origen indicado en la receta: Balcanes
Parrilla y BBQ / Pollo / Comida callejera / Rápida / Sartén / Pan y wraps
Shaurma es una comida callejera popular en muchos países de Europa del Este y la ex Unión Soviética. El lavash fino se…
Origen indicado en la receta: Comida callejera
Picada / Sartén / Horno / Italiano-Americano / Comida reconfortante / Platos salseados
Estas albóndigas de la mafia de Chicago no son albóndigas comunes y corrientes. Las bolas grandes no se dorarán…
Origen indicado en la receta: Italoestadounidense
Horno / Cerdo / Cocina familiar / Comfort food / Cena / Fácil
Los jugosos filetes de cuello de cerdo se combinan con un sabroso condimento de pimentón, una cremosa crema para…
Origen indicado en la receta: Alemania
BBQ / Smoker / Ternera / Asado dominical / Comfort food / Parrilla / Medio
Seis grandes rollitos de ternera se enrollan en un gran asado en capas: mostaza de Dijon, jamón serrano, sabroso queso…
Origen indicado en la receta: Alemania
Guarniciones / Grill & BBQ / Vegetariano / Verano / Rápido / Ensaladas y encurtidos
Simon preparó estos pepinillos agitados – y quedaron tan buenos que la receta tuvo que entrar directamente en el libro…
Origen indicado en la receta: Alemania
Parrilla y BBQ / Cerdo / Platos Principales / Verano / Ocasiones Especiales / Cumpleaños / Mediano
A veces un cumpleaños perfecto no necesita una gran fiesta. Una parrilla caliente, una buena copa de vino, la persona…
Origen indicado en la receta: Alemania
Parrilla y barbacoa / Pizza / Pollo / Salami / Cocina familiar / Comida callejera / Horno y parrilla / Comida reconfortante / Mediana
Esta pizza combina la generosa estructura de una deep dish de Chicago con una bandeja gastro rectangular práctica y la…
Origen indicado en la receta: Estados Unidos / Alemania
Parrilla y BBQ / Comida callejera / Pollo / Sándwich y pita / Verano / Cocina familiar / Medio
Esta pita de comida callejera está inspirada en las arepas colombianas generosamente rellenas, pero se elabora…
Origen indicado en la receta: Colombia / Europa
Parrilla y barbacoa / Exterior / Parrilla de pellets / Baja y lenta / Carne de res / Mediana
A veces menos es más. Este brisket de res de Texas se sazona a la manera clásica de Texas, solo con sal gruesa y…
Origen indicado en la receta: Estados Unidos / Texas
Fuentes y cazuelas de horno / fin de semana y banquetes / con carne / horno / medianas
Con verduras al horno, gajos de patata picantes y yogur Ajvar. Este pato es la alternativa picante a la versión…
Origen indicado en la receta: Balcanes
