Sven Kocht.
KI-Illustration: Italien – einladende Tisch- und Küchenatmosphäre

Kulinarische Weltreise · Italien

Ciao, Italia.
Schön, dass du am Tisch bist.

Ein Tisch im Abendlicht, duftendes Brot und eine Sauce, die noch einen Augenblick auf dem Herd bleiben darf: Italien lädt dazu ein, aus einfachen Zutaten etwas Besonderes zu machen. Pasta, Reis, Gemüse und gutes Olivenöl bieten dafür unzählige Möglichkeiten.

Alle 56 Rezepte entdecken
Werbefrei genießenMit KochbegleiterRezepte in acht Sprachen
Atmosphärenmotiv · KI-Illustration
In Ruhe entdeckenGemeinsam kochenSchritt für Schritt genießen

Mehr als ein Rezept

Italien.
Ein guter Grund,
zusammen zu essen.

Ein Tisch im Abendlicht, duftendes Brot und eine Sauce, die noch einen Augenblick auf dem Herd bleiben darf: Italien lädt dazu ein, aus einfachen Zutaten etwas Besonderes zu machen. Pasta, Reis, Gemüse und gutes Olivenöl bieten dafür unzählige Möglichkeiten.

Zwischen norditalienischem Risotto, toskanischen Bohnengerichten und neapolitanischer Pizza liegen sehr unterschiedliche Küchentraditionen. Hier findest du Klassiker und Svens italienisch inspirierte Varianten – für den Alltag genauso wie für einen langen Abend mit Gästen.

Die Sammlung enthält klassische Bezüge und persönliche Varianten. Herkunftsangaben folgen dem bestehenden Kochbuch; sie sind keine Behauptung eines exklusiven Ursprungs.

Ein erster Blick in die Küche

Worauf hast du heute Lust?

56 Gerichte warten auf dich. Hier beginnen deine ersten Entdeckungen.

Ofengerichte

Italienischer Kalbshaxen-Braten

Italienischer Kalbshaxen-Braten ist genau die Art von Gericht, die im Ofen oder beim ruhigen Garen besonders stark…

Rezept kennenlernen →

Beilagen

Bruschetta vom Ciabatta

Bruschetta vom Ciabatta ist für mich genau die Art von Grillrezept, die draußen sofort gut funktioniert. Nicht unnötig…

Rezept kennenlernen →

Nudelgerichte

Spaghetti mit Knoblauch und Sambal Oelek

Diese Spaghetti leben von wenigen Zutaten, die zusammen erstaunlich viel Charakter auf den Teller bringen. Knoblauch…

Rezept kennenlernen →

Italien in deiner Küche

Was du hier
entdecken kannst.

  • Pasta & Sauce
  • Risotto in Ruhe
  • Käse mit Bedacht

Kochen darf sich gut anfühlen

In Ruhe kochen.
In Ruhe genießen.

Eine gute Sauce braucht keine lange Zutatenliste. Nimm dir Zeit zum Abschmecken, halte etwas Pastawasser zurück und gib frische Kräuter erst zum passenden Zeitpunkt dazu. Die genaue Anleitung findest du am jeweiligen Rezept.

Im Rezept hält der Kochbegleiter Zutaten und Anleitung für dich bereit. Du entscheidest, wann es weitergeht.

Rezept & Kochbegleiter öffnen

Atmosphärenmotiv: KI-Illustration. KI-Rezeptbilder sind als Serviervorschlag gekennzeichnet.

Jetzt wird gekocht

Dein nächstes Lieblingsgericht?

Alle 56 zugeordneten Rezepte. Klassiker, moderne Interpretationen und Svens Varianten bleiben unter ihrem ursprünglichen Namen erhalten.

56 von 56 Rezepten

Ein bisschen Küchenwissen

Gute Zutaten.
Einfach verstanden.

Drei Hinweise für deinen Einstieg. Die konkreten Mengen, Garzeiten und Varianten findest du am jeweiligen Rezept.

Pasta & Sauce

Stärkehaltiges Kochwasser kann helfen, Sauce und Pasta zu verbinden. Gib es nach und nach dazu, damit die Sauce nicht zu dünn wird.

Risotto in Ruhe

Brühe portionsweise angießen und den Reis regelmäßig prüfen. Er soll cremig werden und im Kern noch einen leichten Biss behalten.

Käse mit Bedacht

Parmesan bringt Salz und Würze. Erst nach der Käsezugabe endgültig abschmecken. Vegetarische Alternativen benötigen eine passende Kennzeichnung.

Die Reise geht weiter

Wohin als Nächstes?

Zur Länderübersicht →

Deutschland

124 Rezepte entdecken →

Polen

25 Rezepte entdecken →

Schweden

2 Rezepte entdecken →

Frankreich

14 Rezepte entdecken →

Spanien

16 Rezepte entdecken →

Österreich

10 Rezepte entdecken →