Sven Kocht.
Grill & BBQ / platos de carne
Sartén de fajitas BBQ ahumadas
La sartén para fajitas BBQ ahumadas aporta fuertes sabores tostados, humo y muchas especias a un plato que al mismo…
Origen indicado en la receta: México
Viaje culinario por el mundo · Región o tema
México y Latinoamérica.
Color, calor y nuevos platos favoritos
México, Chile y Perú tienen tradiciones propias. Descubre sus recetas juntas o entra directamente en un país. Las variantes modernas y mixtas siguen identificadas.
Ver todas las recetas: 19 recetas →Cada país con su propia cocina
Conoce los países
Esta página reúne una región o un tema. El origen amplio o mixto permanece indicado en cada receta; los países ausentes no se atribuyen por suposición.
Es hora de cocinar
¿Tu próximo plato favorito?
Recetas de esta colección: 19. Los clásicos, las interpretaciones modernas y las variantes de Sven conservan sus nombres originales.
Recetas: 19 de 19
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Cocina rápida
Bolsillos de carne picada de tortilla crujiente
No es un burrito enrollado suavemente, sino tortillas dobladas que quedan crujientes en la sartén o en la freidora…
Origen indicado en la receta: México
Platos de sartén
chile con carne
Abundante carne picada con frijoles, maíz y tomates: un clásico Tex-Mex que te calienta y se mantiene bien.
Origen indicado en la receta: México
Platos de carne
Tacos de carnitas
Cerdo estofado a fuego lento, crujiente en una sartén y servido en tortillas calientes: auténtica comida callejera…
Origen indicado en la receta: México
Platos de ave
Tacos de tinga de pollo
Pollo tierno en salsa picante de tomate chipotle: popular comida callejera mexicana, rápida de preparar y llena de…
Origen indicado en la receta: México
Platos de horno
Enchiladas rojas
Tortillas enrolladas con pollo, horneadas en salsa de tomate rojo y queso: un clásico del horno mexicano para toda la…
Origen indicado en la receta: México
Cocina rápida entre semana
Quesadillas de pollo
Tortillas rellenas de pollo y queso, fritas y doradas en una sartén: rápidas, abundantes y perfectas para los días de…
Origen indicado en la receta: México
Cuencos
tazón de burrito
Todo en un solo plato: arroz, pollo, frijoles, maíz y aguacate: la popular tendencia Tex-Mex para que construyas tú…
Origen indicado en la receta: México
guarniciones
Pico de gallo
Salsa mexicana fresca de tomates, cebolla, lima y cilantro: la salsa y acompañamiento perfecto para tacos y totopos.
Origen indicado en la receta: México
Parrilla y barbacoa
Elote – maíz asado mexicano
Mazorcas de maíz asadas con mayonesa, queso y chile: comida callejera mexicana popular que deleita cualquier barbacoa.
Origen indicado en la receta: México
Platos principales / Comida callejera
Chorrillana
La Chorrillana es un plato chileno para compartir, especialmente asociado a Valparaíso: patatas fritas crujientes…
Origen indicado en la receta: Chile
Comida callejera / Bocadillos
Completo Italiano
Este hot dog chileno lleva los colores de la bandera italiana: aguacate verde, tomate rojo y mayonesa blanca. Italiano…
Origen indicado en la receta: Chile
Sopas y guisos / Cocina rural tradicional
Porotos con Mazamorra
Un guiso de verano chileno cremoso con frijoles, calabaza, albahaca y maíz. Para la mazamorra se tritura buena parte…
Origen indicado en la receta: Chile
Comida callejera / Masas saladas
Empanadas de Pino
Empanadas chilenas al horno con pino, un relleno jugoso de ternera y cebolla. Cada una lleva huevo duro y una aceituna…
Origen indicado en la receta: Chile
Bebidas / Especialidades tradicionales
Mote con Huesillos
Un clásico chileno de verano sin alcohol, entre bebida y postre: trigo mote pelado y cocido con melocotones secos…
Origen indicado en la receta: Chile
Platos principales / Platos de sartén
Lomo Saltado
Lomo Saltado une ingredientes peruanos y cocina chino-peruana chifa: ternera, cebolla roja y tomate se saltean…
Origen indicado en la receta: Perú
Comida callejera / Platos de patata
Papa Rellena
Papas rellenas peruanas con una cubierta de patata aplastada frita y dorada. Llevan carne picada de ternera especiada…
Origen indicado en la receta: Perú
Parrilla y barbacoa / Brochetas tradicionales
Anticuchos
Los anticuchos de corazón son brochetas peruanas de corazón de res con ají panca, vinagre y comino. Patatas, choclo y…
Origen indicado en la receta: Perú
Postres / Dulces callejeros
Picarones
Aros peruanos fritos de masa de levadura con calabaza y boniato, servidos con almíbar oscuro de especias y chancaca…
Origen indicado en la receta: Perú