Sven Kocht.
Grill & BBQ/vleesgerechten
Gerookte BBQ Fajita-koekepan
De Smoked BBQ Fajita Pan brengt sterke geroosterde smaken, rook en veel kruiden in een gerecht dat tegelijkertijd…
Herkomst vermeld in het recept: Mexico
Culinaire wereldreis · Regio of thema
Mexico en Latijns-Amerika.
Kleur, warmte en nieuwe favoriete gerechten
Mexico, Chili en Peru hebben eigen keukentradities. Je kunt hun recepten samen ontdekken of direct een land kiezen. Moderne en gemengde varianten blijven herkenbaar aangeduid.
Alle 19 recepten ontdekken →Elk land met eigen keuken
De landen leren kennen
Deze pagina bundelt een regio of thema. Brede of gemengde herkomst blijft bij het recept staan; ontbrekende landen worden niet geraden.
Nu wordt gekookt
Je volgende lievelingsgerecht?
Recepten in deze collectie: 19. Klassiekers, moderne interpretaties en Svens varianten behouden hun oorspronkelijke naam.
Recepten: 19 van 19
Geen passende recepten. Pas je zoekterm aan of kies ‘Alle categorieën’.
Snelle keuken
Knapperige tortilla-gehaktzakjes
Geen zacht opgerolde burrito, maar opgevouwen tortillazakjes die krokant worden in de pan of airfryer. Pittig gehakt…
Herkomst vermeld in het recept: Mexico
Pangerechten
Chili con carne
Hartig rundergehakt met bonen, maïs en tomaten – een Tex-Mex-klassieker die je verwarmt en goed houdt.
Herkomst vermeld in het recept: Mexico
Vleesgerechten
Carnitas-taco's
Langzaam gestoofd varkensvlees, knapperig in een pan en geserveerd in warme tortilla's: authentiek Mexicaans…
Herkomst vermeld in het recept: Mexico
Gevogeltegerechten
Tinga-taco's met kip
Malse kip in pittige chipotle-tomatensaus – populair Mexicaans streetfood, snel klaar en vol van smaak.
Herkomst vermeld in het recept: Mexico
Ovenschotels
Enchiladas rojas
Opgerolde tortilla's met kip, gebakken in rode tomatensaus en kaas – een Mexicaanse ovenklassieker voor het hele gezin.
Herkomst vermeld in het recept: Mexico
Snel koken op doordeweekse avonden
Quesadilla's met kip
Tortilla's gevuld met kip en kaas, goudbruin gebakken in een pan – snel, stevig en perfect voor doordeweekse avonden.
Herkomst vermeld in het recept: Mexico
Kommen
Burritokom
Alles in één kom: rijst, kip, bonen, maïs en avocado – de populaire Tex-Mex-trend om zelf te maken.
Herkomst vermeld in het recept: Mexico
Bijgerechten
Pico de gallo
Verse Mexicaanse salsa van tomaten, ui, limoen en koriander – de perfecte dipsaus en bijgerecht voor taco's en…
Herkomst vermeld in het recept: Mexico
Grill en barbecue
Elote – Mexicaanse gegrilde maïs
Gegrilde maïskolven met mayo, kaas en chili – populair Mexicaans straatvoedsel dat op elke barbecue een genot is.
Herkomst vermeld in het recept: Mexico
Hoofdgerechten / Streetfood
Chorrillana
Chorrillana is een Chileense schaal om te delen, vooral verbonden met Valparaíso: knapperige friet, reepjes rundvlees…
Herkomst vermeld in het recept: Chili
Streetfood / Broodjes
Completo Italiano
Deze Chileense hotdog heeft de kleuren van de Italiaanse vlag: groene avocado, rode tomaat en witte mayonaise…
Herkomst vermeld in het recept: Chili
Soepen en stoofgerechten / Traditionele landelijke keuken
Porotos con Mazamorra
Een romige Chileense zomerstoofpot met bonen, pompoen, basilicum en maïs. Voor de mazamorra wordt veel maïs…
Herkomst vermeld in het recept: Chili
Streetfood / Hartig gebak
Empanadas de Pino
Chileense deegpakketjes uit de oven met pino, een sappige vulling van rund en ui. In elk pakketje komen hardgekookt ei…
Herkomst vermeld in het recept: Chili
Dranken / Traditionele specialiteiten
Mote con Huesillos
Een alcoholvrije Chileense zomerklassieker tussen drank en dessert: gekookte, gepelde mote-tarwe en hele gedroogde…
Herkomst vermeld in het recept: Chili
Hoofdgerechten / Pangerechten
Lomo Saltado
Lomo Saltado verbindt Peruaanse ingrediënten met de Chinees-Peruaanse chifakeuken: rund, rode uien en tomaten worden…
Herkomst vermeld in het recept: Peru
Streetfood / Aardappelgerechten
Papa Rellena
Peruaanse aardappelpakketjes met een goudbruin gefrituurde buitenkant van gestampte aardappelen. Binnenin zitten…
Herkomst vermeld in het recept: Peru
Grill en BBQ / Traditionele grillspiesen
Anticuchos
Anticuchos de corazón zijn Peruaanse grillspiesen van runderhart met ají panca, azijn en komijn. Aardappelen…
Herkomst vermeld in het recept: Peru
Desserts / Zoet streetfood
Picarones
Peruaanse gefrituurde gistdeegringen met pompoen en zoete aardappel, geserveerd met donkere specerijensiroop op basis…
Herkomst vermeld in het recept: Peru