Sven Kocht.Kulinarische Weltreise · Region oder Thema
Gemüse, Hülsenfrüchte, Kräuter und warme Gewürze öffnen verschiedene Wege in diese vielfältige Region. Entdecke die Länder einzeln oder wähle direkt eines der vorhandenen Gerichte.
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Fisch & Meeresfrüchte / Pfannengerichte
Muscheln in Weißwein-Tomaten-Butter-Sauce wirken elegant, sind in der Zubereitung aber erstaunlich unkompliziert…
Herkunftsangabe im Rezept: Frankreich
Grill & BBQ / Beilagen
Gegrillter Halloumi ist eine starke Beilage, wenn etwas Salziges, Warmes und schnell Fertiges vom Rost kommen soll…
Herkunftsangabe im Rezept: Zypern
Beilagen / Salate
Melone, Feta und Minze sind zusammen genau die Art von Salat, die im Sommer sofort funktioniert. Er ist frisch…
Herkunftsangabe im Rezept: Griechenland
Schnelle Küche
Shakshuka ist würzig, warm und genau richtig, wenn aus wenigen Zutaten etwas Richtiges werden soll. Die Tomatensauce…
Herkunftsangabe im Rezept: Marokko
Grill & BBQ / Vegetarisch
Halloumi vom Grill ist schnell gemacht und genau dann stark, wenn auf dem Rost auch etwas Vegetarisches mit echtem…
Herkunftsangabe im Rezept: Zypern
Fisch & Meeresfrüchte / Ofengerichte
Diese Garnelen aus dem Ofen haben genau die Mischung, die ich an solchen Gerichten mag: Weißwein, Tomate und Feta…
Herkunftsangabe im Rezept: Frankreich
Fisch & Meeresfrüchte
Das ist genau die Art von Garnelengericht, die schnell fertig ist und trotzdem sofort nach etwas Besonderem schmeckt…
Herkunftsangabe im Rezept: International
Fisch & Meeresfrüchte
Garnelen in cremiger Paprika-Sahne-Sauce verbinden feine Meeresfrüchte mit einer sehr zugänglichen, runden Sauce. Das…
Herkunftsangabe im Rezept: International
Salate / Sommergerichte
Ein griechischer Bauernsalat lebt nicht von komplizierten Tricks, sondern von guten Zutaten. Tomaten, Gurke, Zwiebeln…
Herkunftsangabe im Rezept: Griechenland
Grill & BBQ / Salate & Beilagen
Ein lauwarmer Salat aus geröstetem Gemüse mit Feta, Balsamico und Zitrone. Sehr gut als Grillbeilage oder leichtes…
Herkunftsangabe im Rezept: Griechenland
Fisch & Meeresfrüchte / Grill & BBQ
Kurz marinierte Garnelen mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern aus der Grillpfanne oder von der Plancha. Schnell gemacht…
Herkunftsangabe im Rezept: International
Grill & BBQ
Mediterrane Grillspieße mit Halloumi, Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Champignons. Eine fleischlose Grillvariante mit…
Herkunftsangabe im Rezept: Griechenland
Ofengerichte / Beilagen
Bouyiourdi ist ein klassischer griechischer Ofen-Feta: Der Käse wird mit Tomaten, Paprika, Zwiebel, Olivenöl und etwas…
Herkunftsangabe im Rezept: Griechenland
Suppen / Hausmannskost
Fakés ist die griechische Linsensuppe schlechthin – herzhaft, unkompliziert und mit Tomate, Lorbeer und Oregano genau…
Herkunftsangabe im Rezept: Griechenland
Kulinarische Weltreise / Mittelmeer & Nordafrika
Marokkanische Pastilla mit Hähnchen, Mandeln und Filoteig – süß-herzhaft und festlich. Svens Version für besondere…
Herkunftsangabe im Rezept: Marokko
Kulinarische Weltreise / Mittelmeer & Nordafrika
Würzige marokkanische Harira mit Linsen und Kichererbsen – Svens Version, die auch ohne Fleisch überzeugt. Kräftig…
Herkunftsangabe im Rezept: Marokko
Kulinarische Weltreise / Mittelmeer & Nordafrika
Portugiesischer Eintopf mit Kartoffeln, Paprika und Meeresfrüchten – rustikal, sättigend und ideal für Gäste. Svens…
Herkunftsangabe im Rezept: Portugal
Kulinarische Weltreise / Mittelmeer & Nordafrika
Libanesischer Mezze-Abend mit Hummus, Baba Ganoush, Taboulé und Fladenbrot – Svens Plattenküche für Sommerabende und…
Herkunftsangabe im Rezept: Libanon
Schnell & einfach / Grill & BBQ
Eine saftige, frisch gefüllte Pita mit würziger Bulette, cremiger Aioli, knackigem Salat und warmem Grillgemüse…
Herkunftsangabe im Rezept: Mittelmeer
Vegetarisch / Auflauf / Ofengericht / Mediterran / Abendessen / Einfach
Aubergine, Ricotta und Spinat treffen hier auf goldbraun überbackenen Mozzarella und saftige Kirschtomaten. Die…
Herkunftsangabe im Rezept: Italien