Sven Kocht.Viaje culinario por el mundo · Región o tema
Verduras, legumbres, hierbas y especias cálidas abren distintos caminos por esta región. Descubre los países por separado o elige un plato existente.
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Es hora de cocinar
Recetas de esta colección: 20. Los clásicos, las interpretaciones modernas y las variantes de Sven conservan sus nombres originales.
Recetas: 20 de 20
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Pescados y Mariscos / Platos Salteados
Los mejillones en salsa de vino blanco, tomate y mantequilla tienen un aspecto elegante, pero son sorprendentemente…
Origen indicado en la receta: Francia
Parrilla y BBQ / Guarniciones
El halloumi a la parrilla es un acompañamiento fuerte cuando quieres algo salado, tibio y rápido para salir de la…
Origen indicado en la receta: Chipre
Guarniciones/ensaladas
El melón, el queso feta y la menta juntos son el tipo de ensalada que funciona de inmediato en el verano. Es fresco…
Origen indicado en la receta: Grecia
cocina rapida
Shakshuka es picante, cálido y perfecto cuando quieres hacer algo real con solo unos pocos ingredientes. La salsa de…
Origen indicado en la receta: Marruecos
Parrilla y barbacoa / Vegetariano
El halloumi a la parrilla es rápido de preparar y excelente cuando quieres algo vegetariano con un verdadero bocado a…
Origen indicado en la receta: Chipre
Pescados y Mariscos / Platos al Horno
Estos langostinos al horno tienen exactamente la mezcla que me gusta en este tipo de platos: vino blanco, tomates y…
Origen indicado en la receta: Francia
Pescados y Mariscos
Este es exactamente el tipo de plato de camarones que se prepara rápidamente y aún tiene un sabor especial. El ajo, el…
Origen indicado en la receta: Internacional
Pescados y Mariscos
Los camarones en salsa cremosa de pimentón combinan finos mariscos con una salsa muy accesible y completa. El plato…
Origen indicado en la receta: Internacional
Ensaladas / platos de verano
La ensalada de un granjero griego no se basa en trucos complicados, sino en buenos ingredientes. Los tomates, el…
Origen indicado en la receta: Grecia
Parrilla y barbacoa / Ensaladas y guarniciones
Una ensalada tibia de verduras asadas con queso feta, vinagre balsámico y limón. Muy bueno como guarnición a la…
Origen indicado en la receta: Grecia
Fisch & Meeresfrüchte / Grill & barbacoa
Gambas marinadas brevemente con ajo, limón y hierbas a la parrilla o a la plancha. Se prepara rápidamente y se sirve…
Origen indicado en la receta: Internacional
Parrilla y parrilla barbacoa
Brochetas mediterráneas a la parrilla con halloumi, pimientos, calabacines, cebollas y champiñones. Una variante de…
Origen indicado en la receta: Grecia
Fuentes de horno/guarniciones
Bouyiourdi es un clásico feta griego al horno: el queso se hornea con tomates, pimientos, cebollas, aceite de oliva y…
Origen indicado en la receta: Grecia
Sopas/cocina casera
Fakés es la sopa de lentejas griega definitiva: abundante, sencilla y sazonada perfectamente con tomate, laurel y…
Origen indicado en la receta: Grecia
Gira mundial culinaria / Mediterráneo y norte de África
Pastilla marroquí con pollo, almendras y masa filo: dulce, salada y festiva. La versión de Sven para veladas de…
Origen indicado en la receta: Marruecos
Gira mundial culinaria / Mediterráneo y norte de África
Harira marroquí picante con lentejas y garbanzos: la versión de Sven que también funciona sin carne. Abundante…
Origen indicado en la receta: Marruecos
Gira mundial culinaria / Mediterráneo y norte de África
Estofado portugués con patatas, pimientos y marisco: rústico, abundante e ideal para invitados. La versión costera de…
Origen indicado en la receta: Portugal
Gira mundial culinaria / Mediterráneo y norte de África
Noche de mezze libanés con hummus, baba ganoush, tabulé y pan plano: el plato de Sven para las noches de verano y sus…
Origen indicado en la receta: Líbano
Rápido y fácil / Parrilla y barbacoa
Una pita jugosa y recién rellena con una hamburguesa de carne bien condimentada, alioli cremoso, ensalada crujiente y…
Origen indicado en la receta: Mediterráneo
Vegetariano / Gratinado / Horno / Mediterráneo / Cena / Fácil
Aquí la berenjena, la ricota y las espinacas se combinan con mozzarella dorada al horno y jugosos tomates cherry. Las…
Origen indicado en la receta: Italia