Sven Kocht.Culinaire wereldreis · Regio of thema
Groenten, peulvruchten, kruiden en warme specerijen openen verschillende wegen in deze veelzijdige regio. Ontdek landen apart of kies direct een bestaand gerecht.
Alle 20 recepten ontdekken →Elk land met eigen keuken
56 recepten ontdekken →
14 recepten ontdekken →
7 recepten ontdekken →
2 recepten ontdekken →
1 recept ontdekken →
1 recept ontdekken →
3 recepten ontdekken →
Deze pagina bundelt een regio of thema. Brede of gemengde herkomst blijft bij het recept staan; ontbrekende landen worden niet geraden.
Nu wordt gekookt
Recepten in deze collectie: 20. Klassiekers, moderne interpretaties en Svens varianten behouden hun oorspronkelijke naam.
Recepten: 20 van 20
Geen passende recepten. Pas je zoekterm aan of kies ‘Alle categorieën’.
Vis en zeevruchten / Roergebakken gerechten
Mosselen in witte wijn, tomaat en botersaus zien er elegant uit, maar zijn verrassend eenvoudig te bereiden. Samen met…
Herkomst vermeld in het recept: Frankrijk
Grill & BBQ / Bijgerechten
Gegrilde halloumi is een krachtig bijgerecht als je iets zouts, warms en snels van de grill wilt hebben. Met kruiden…
Herkomst vermeld in het recept: Cyprus
Bijgerechten/salades
Meloen, feta en munt samen zijn precies het soort salade dat in de zomer meteen werkt. Het is fris, zout, sappig en…
Herkomst vermeld in het recept: Griekenland
Snelle keuken
Shakshuka is kruidig, warm en precies goed als je met slechts een paar ingrediënten iets echts wilt maken. De…
Herkomst vermeld in het recept: Marokko
Grill & BBQ / Vegetarisch
Gegrilde halloumi is snel klaar en heerlijk als je iets vegetarisch wilt met een echte hap op de grill. Het voegt pit…
Herkomst vermeld in het recept: Cyprus
Vis & Zeevruchten / Ovengerechten
Deze ovengebakken garnalen hebben precies de mix die ik lekker vind in zulke gerechten: witte wijn, tomaten en feta…
Herkomst vermeld in het recept: Frankrijk
Vis en zeevruchten
Dit is precies het soort garnaalgerecht dat snel klaar is en toch naar iets bijzonders smaakt. Knoflook, chili en…
Herkomst vermeld in het recept: Internationaal
Vis en zeevruchten
Garnalen in romige paprikaroomsaus combineert fijne zeevruchten met een zeer toegankelijke, ronde saus. Het gerecht…
Herkomst vermeld in het recept: Internationaal
Salades/zomergerechten
Een Griekse boerensalade berust niet op ingewikkelde trucjes, maar op goede ingrediënten. Tomaten, komkommer, uien…
Herkomst vermeld in het recept: Griekenland
Grill & BBQ / Salades & Bijgerechten
Een lauwwarme salade van geroosterde groenten met feta, balsamicoazijn en citroen. Zeer lekker als grillbijgerecht of…
Herkomst vermeld in het recept: Griekenland
Vissen & Meeresfrüchte / Grill & Barbecue
Kort gemarineerde garnalen met knoflook, citroen en kruiden uit de grillpan of van de plancha. Snel gemaakt en meteen…
Herkomst vermeld in het recept: Internationaal
Grill & Barbecue
Mediterrane gegrilde spiesjes met halloumi, paprika, courgette, uien en champignons. Een vleesloze grillvariant met…
Herkomst vermeld in het recept: Griekenland
Ovenschotels/bijgerechten
Bouyiourdi is een klassieke Griekse ovenfeta: de kaas wordt in de oven gebakken met tomaten, paprika, uien, olijfolie…
Herkomst vermeld in het recept: Griekenland
Soepen/thuiskoken
Fakés is de ultieme Griekse linzensoep: stevig, ongecompliceerd en precies goed gekruid met tomaat, laurier en…
Herkomst vermeld in het recept: Griekenland
Culinaire wereldtournee / Middellandse Zee en Noord-Afrika
Marokkaanse pastilla met kip, amandelen en filodeeg – zoet en hartig en feestelijk. Sven's versie voor speciale…
Herkomst vermeld in het recept: Marokko
Culinaire wereldtournee / Middellandse Zee en Noord-Afrika
Pittige Marokkaanse harira met linzen en kikkererwten – Sven's versie die ook zonder vlees werkt. Stevig, aromatisch…
Herkomst vermeld in het recept: Marokko
Culinaire wereldtournee / Middellandse Zee en Noord-Afrika
Portugese stoofpot met aardappelen, paprika en zeevruchten – rustiek, vullend en ideaal voor gasten. Sven's…
Herkomst vermeld in het recept: Portugal
Culinaire wereldtournee / Middellandse Zee en Noord-Afrika
Libanese mezze-avond met hummus, baba ganoush, tabouleh en flatbread – Sven's schotel koken voor zomeravonden en…
Herkomst vermeld in het recept: Libanon
Snel en gemakkelijk / Grill & BBQ
Een sappige, vers gevulde pita met een goed gekruid vleespasteitje, romige aioli, knapperige salade en warme gegrilde…
Herkomst vermeld in het recept: Middellandse Zee
Vegetarisch / Ovenschotel / Mediterraans / Diner / Eenvoudig
Aubergine, ricotta en spinazie ontmoeten hier goudgebakken mozzarella en sappige kerstomaatjes. De helften worden…
Herkomst vermeld in het recept: Italië